酒店办公室工作总结

篇一:酒店办公室工作总结

办公室2011年总结报告

2011年是吴都大酒店转制运营的第二年,是我就任行政办公室副主任的第一年,在XXX董事长和XXX总经理的正确领导下和各部门的大力配合下,一年来自己克服事情繁杂、人员短缺、业务不熟等困难,不断自我加压,不断接受挑战,尽全力完成了本职工作。

办公室工作对我来说是一个全新的工作领域,作为办公室的负责人,自己清醒地认识到,办公室是总经理直接领导下的综合管理机构,是承上启下、联系各部门的纽带,既是指挥员又是战斗员,是领导意志、意见的体现,也是基层问题的反馈者。办公室的工作千头万绪,有文书处理、档案管理、文件批转、会议安排、会议纪要、迎来送往、车辆管理、及后勤保障等,各项职能都是为领导决策提供服务。

一、勤于工作,努力抓好各项工作的落实

(一)做好文字处理、会议文档工作

1、协助领导做好行政管理工作,做好各项会议会前准备,做到及时、有效,并对文件资料进行整理归档。负责会议的记录、整理和会议纪要提炼,并对会议有关决议进行实施和督办。

2、认真做好酒店的文字工作,信息上报和档案管理等工作。

3、对酒店收到的各类文件,做好收发、落实和登记工作,及时报请领导阅示,并做好跟进和资料归档工作。

(二)完善部门的工作程序和规章制度

1、完善部门工作程序。2011年酒店边经营、边完善、边提高,不断在实践和具体操作中调整、修改和规范程序,制定了切实可行的工作程序。

2、建立会议制度和检查制度。规范了晨会制度、行政值班经理制度、财务分析会议制度、销售分析会议制度、采购例会制度、工程维修协调会制度,同时对每次会议的召集人、内容、会议记录进行了规定。

(三)做好车辆保障工作

在车辆管理方面严格遵守车辆管理制度和安全责任制,针对酒店车辆紧张的情况,制定车辆使用管理规定,合理调节用车秩序,做到车辆使用有序,并对车辆勤检修、勤保养、勤清洗,培训司机熟练掌握车辆技术性能,有故障及时排除,使车辆始终处于良好状态。

二、存在的问题和今后努力方向

存在的问题和不足,主要表现在:第一,办公室工作对我而言是一个新的岗位,许多工作我都是边干边摸索,以致工作起来不能游刃有余,工作效率有待进一步提高;第二,有些工作还不够过细,一些工作协调的不是十分到位;第三,自己在一些事情的处理上,思路不够开阔,眼界不远,考虑不够周全。

同时,还有一些管理不到位的地方需要向领导汇报。1、员工食堂问题。食堂的协议不够完善,导致对食堂管理约束力部强。2、用工荒问题,每月都感觉人手不足,调度比较吃力,希望能够制定合理的奖惩制度来留住老员工好员工。

3、员工业余文体活动基本没有,导致员工之间的团结互助精神稀缺。4、各部门领导之间的配合不够,沟通太少,在以后的工作中应当增加中层干部之间的交流活动。5、各部门人员的岗位职责应当继续学习,分清职权大小,不要遇到问题都互相推,最合理的管理方式就是制度人,不是人管人,这样对整个酒店管理才有利。6、酒店新老员工的培训任务

也是相当严峻,没有好的服务,就没有好的利润,钱是靠大家共同拼搏积攒起来的。7、各种协议的签订都有多思考,坏人做在前头,对以后的管理工作会有积极的影响。

对照标准,总结经验,还有很多工作有待改进,我想只要正确对待,努力改进,工作就会做的更好,能力也会逐步提高。在新的一年里,我将更加努力工作,自觉学习,不断丰富、充实自己,秉承更严、更高、更好的指导思想,以实实在在干事,干实实在在事的工作作风,认真干好每一项工作,以己之长服务酒店,以己之能回报酒店。

以上是我一年来工作学习的情况,谢谢!

办公室:XXX

篇二:XX酒店办公室工作总结

办公室工作总结

酒店领导:

按照酒店的工作安排和统一部署,在各部门的支持配合下,办公室全体员工尽职尽责,努力工作,较

酒店办公室工作总结

好地完成了酒店交予的各项任务,为一线经营工作的开展提供了有力保障。现将9月份工作总结如下:

第一部分 主要完成工作情况

一、按要求完成酒店的各类文字工作。

二、负责组织酒店的各级、各类会议,并做好会议纪要上传内部局域网(9月份共计3期)。

三、完成了天中大酒店装修改造期间资料的整理,并刻录光盘呈报总经理审阅;做好决算部分资料的整理汇总相关准备工作。

四、配合一线经营部门做好各类宣传、标识的印制工作,9月份累计印制水牌约40份,各类桌签、指示签约500份。

五、结合酒店实际,完成酒店管理软件的细节部分调整,包含前台系统的各类帐单、后台系统的各类数据统计表格调整,新增歌舞厅综合收银点,目前所有数据均已调整完毕,系统运转已纳入正常。

六、建立酒店内部文件查询系统,实现各部门文件传递无纸化;做好酒店内部局域网、外部互联网的管理和维护工作。

七、建立健全人员花名册、人事档案等基础人事资料,9月份累计入职16人,离职24人,主要人员流动为餐饮部和客房部。

八、引导下属做好本职工作,业务培训方面主要以传、帮、带的方式在实际工作中培养和锻炼办公室人员的业务独立操作能力和技术水平,并辐射、带动各

一线岗位操作人员提高操作水平,目前已初见成效。

九、上传下达,做好酒店内、外部各类协调工作,传达并落实市委、市政府等各级政府部门和酒店的各类检查工作。

第二部分 工作中存在的不足与改进思路

一、宣传、标识的印制工作有待近一步完善

通过近两个月的运行,宣传、标识的印制已成为酒店经营、管理不可或缺的组成部分,但目前存在制作相对集中,人员、设备相对较少,样稿检查不细致,申请制作程序随意等问题。在下一阶段的工作中,办公室计划从以下几个方面规范操作:

1、分解制作任务,继续强化操作人员技能水平。

2、规范操作程序,建立申请、制作、审核、复核、批量印制程序,确保产品质量(同时请各部门申请制作务必提前3个小时以上)。

3、申请制作统一填写制作申请表,统计每月制作数量,加强成本控制。

二、人力资源管理有待进一步加强

目前人力资源管理仅停留在基础的档案管理阶段,下一步办公室将加强对分析数据相关管理工作,如不定期修改人员花名册,每月26日前统计上月人员流动情况等资料,并定期呈报酒店领导,为经营决策提供参考。

三、管理下属不够严格,有时过于迁就,部门整体工作质量有待进一步提高。

现有办公室工作人员两名,他们之前相关的业务知识少,大部分工作都需要从头做起,需要一个从了解、熟悉、产生兴趣、刻苦勤奋到基本掌握的过程。基于以上原因,我在日常管理工作上布置的多、落实的少;引导的多,考核的少;教的多、问的少,结果只注重了灌输内容,忽视了吸收和消化过程。另外,对于下属的管理不够严格,在一些具体工作当中,差错多,但有时过于迁就他

们在工作中存在的不足,很大程度上影响了办公室的工作质量。

回顾酒店复业来办公室的整体工作,取得的成绩是可以肯定和继续发扬的。在此,很重要的是取得了酒店领导的亲切关怀和指导,没有领导的关心和扶持,要具有今天的规模是不可能的。最值得总结的是办公室两名人员的辛勤努力,他们在各自的岗位上克服困难、积极学习、不断进取,工作上总是将集体利益高于个人利益,工作从不计时间、报酬,为部门、为酒店都付出了辛勤的劳动和汗水。另外,还得益于酒店其他部门的大力配合、支持与帮助。所有这些,我都铭刻在心并深深感动,相信在今后的工作中,办公室全体人员会再接再厉、开拓创新,不懈追求,为天中大酒店的发展尽心尽力,做出我们应有的努力和贡献!

办 公 室 2005年9月27日

篇三:酒店办公室2015年上半年工作总结

酒店办公室半年工作总结

按照酒店的工作安排和统一部署,在各部门的支持配合下,办公室尽职尽责,努力工作,较好地完成了酒店交予的各项任务,为一线经营工作的开展提供了有力保障。

一、主要完成工作情况:1、按要求完成酒店的各类文字工作。2、负责组织酒店的各级、各类会议,并做好会议纪要的审核下发。3、跟进落实各部门周、月度工作计划及完成情况。4、配合一线经营部门做好部门工作。5、上传下达,做好酒店内、外部各类协调工作,传达并落实上级监管部门和酒店的各类检查工作。

二、第一季度工作:

1、协助餐饮部帮厨工作58次,12096桌。

2、春节工作:提前安排,酒店春节不放假,实行调休。具体工作如下:

a、 2月13日上午9:00—11:00在宴会厅二楼召开员工大会,14:00—16:00在宴会厅二楼召开员工及家属座谈会,每位员工带一名家属(老字号酒楼全员)下午16:15至19:00召开春节联谊会,酒店全员、老字号酒楼、家属及特邀嘉宾全部参加会议,用餐135备5桌。

b、 春节员工用餐:在宴会厅一楼:大年三十:午餐:130人 晚餐:123人, 正月初一:午餐:137人 晚餐:131人, 正月初二:午餐:138人 晚餐:133人, 正月初三:午餐:139人 晚餐:134人。

c、 春节大年三十至初四工作情况统计(附后,附件一)

3、春节发放员工福利:人均:苹果2箱、香梨2箱、葡萄2箱、甜白酒二坛、八宝饭1件。

4、春节值班员工154人次发放值班费35400元。

5、配合县宣传部、扶贫办、财政局、民政局组织酒店全体员工参加了职业技术学院举办的为期一个月的《扶贫开发初级厨师培训》项目。

6、3月12日组织酒店相关人员14人、3月17日12人、3月21日12人分别到广西桂

景酒店、上海、杭州进行专业技能知识学习.

7、元月2日在宴会厅2楼,请县卫生监督局领导,对酒店全体员工及老字号酒楼员工,举办了相关食品卫生、艾滋病防治的知识讲座。

8、3月送客房前台人员及管理人员到国际酒店进行了三个星期的培训。

9、组织每周周例会12次。

三、第二季度工作:

1、 与律师对接对酒店相关合同、协议的签订进行了严格的法律把关,共签合同、协议

13份;其他法律工作正在有序进行。

2、 输送酒店员工,进行专业技能培训35人,同时与他们签订了专业技能培训协议书

35份。

3、 对酒店2010年至2014年的行政、人事、工程、财务等档案进行了梳理编制,共编

制行政、人事档案39盒,工程档案83盒,财务凭证260盒、各类账册164盒。

4、 组织召开酒店周例会12次,自2015年1月1日开始组织酒店管理层每天的晨会、

夕会,及上月工作总结及下月工作计划会。

5、 迎接国家、省、市卫生部门“食品卫生安全示范单位”检查三次,市、县十次,省

市县“艾滋病预防示范单位“检查二次,市县”公共娱乐场所卫生安全”检查五次。同时受到了相关表彰

6、 协助餐饮部帮厨工作33次,9345桌。

7、 圆满完成芳华中学中考接待(工作梳理附后,附件二)

四、酒店人力资源情况

1、截至目前,办理正式入职员工:130人,办理离职人员:83人,自动离职:7人,开除人员:2人

2、截至目前,酒店员工数304人 ,男 137人 ,女167人。行政:10人、网络:8人,销售:8人,餐饮厅面48人、厨房:47人,客房 27人,PA:17人,前台:26人,票

务:8人,保安 29人,娱乐部:48人,财务16人,工程部:12人。

3、学历情况:截至目前,酒店拥有大专以上学历 33人、大专49人、中专45人、高职、高中82人、初中88人、小学7人。

五、工资审核发放情况(单位:元)

1、 酒店:一月:964979,二月:978478,三月:966390,四月:951933,五月:981091.9,六月:974986,合计:5817854.9

2、 娱乐部:一月:111623,二月:115290,三月:118428,四月:118365,五月:112472,六月:116473,合计:692651。

3、 两项合计:7203156.9.9元。

下半年工作计划

1、按要求完成酒店的各类文字工作。

2、负责组织酒店的各级、各类会议,并做好会议纪要的审核下发。

3、跟进落实各部门周、月度工作计划及完成情况。

4、配合一线经营部门做好部门工作。

5、上传下达,做好酒店内、外部各类协调工作,传达并落实上级监管部门和酒店的各类年底检查工作。

6、对每月员工入职、辞职、转正、调级、考勤进行审核制作明细表交财务做工资表。

7、审核每月员工工资表,报沈懂审批。

8、对照做好全年工作总结。

团结酒店总办

2015年8月11日

(附件一)二0一五年二月十八日至二月二十四日春节值班情况统计经酒店二月十六日,管理层会议研究决定:春节期间(大年三十至正月初三)酒

店不放假,正常营业,各部门须安排好本部门工作,节日期间酒店临时性工作,由总经办临时安排各部门负责人协助并完成所安排的工作,并严格执行。关于春节期间各部门安排的值班人员(以部门纸质考勤+人脸识别考勤+值班经理考勤三者合一,以报加班的形势进行补足,具体补足办法按去年标准执行,该补足金额由财务直接发放在各自2月份的工资里)。情况统计如下:

一、人员临时调动情况:

1、2月16日至2月19日,PA的外围卫生工作由工程部:抽5人做,PA抽出5人配合客房(客房改造时的垫地布草、地毯)、餐饮部(椅套、桌布、地毯)的清洗工作,必须保质保量完成,注:已经清洗完成。

2、安保及PA:自2月19日至2月24日,外围的常规卫生由安保负责做,PA:5人配合娱乐部工作,(25日各部门恢复正常工作)

3、2月19日至2月20日卢凤、陈尧庆调娱乐部白天临时服务工作(中午12:00—18:00)2月21日至2月22日史竹朱、陶艳燕调娱乐部白天临时服务工作(中午12:00—18:00) 4、2月21日至2月22日,调出人员配合客房工作(21日开房69间上午参与工作人员:曹雪芹、朱阳、陶堡3人),(22日开房70间上午参与工作人员:曹冲、朱良、陈冬冬、陶思、陆丽5人)

5、2月19日至21日,每天晚上从餐饮部厨房调2人到娱乐部厨房工作至21:00,(赵红、栾卵19日中午脱岗罚在娱乐部19:00以后帮厨至19:00,计飞做了1个小时果盘),(20号:彭巧娱乐部后厨帮厨18:30至21:00),(21号:无)

6、赵撤(敖总:同意大年三十休到大年初五)

7、办公室:18、19白天、21号全天曹雪芹总值,20号全天袁达总值。

8、其他部门按部门值班表进行。

二、各部门情况:

1、

餐饮部:⑴员工用餐:大年30上午13桌、下午12桌;初一上午14桌、下午

13桌;市政府办30人参与用餐、早点:市政府办15人及保安共25人 ;初二上午14桌、下午13桌;市政府办15人参与用餐;初三上午14桌、下午14桌;市政府办12人参与用餐;

⑵初一、二、三餐饮部缝制椅套及套椅套工作。

⑶客人用早点情况:服务员11人上班、厨房22人上班,(由于客房住满,客人较多,导致服务脱节、早点的供应不到位,要求:在今年的基础上好好总结经验,计划下年春节工作包含年夜饭)

2、客房部:⑴大年30入住227间、初一入住248间、初二入住269间、初三入住270间。(注:昨天晚上在房满时:网络电话还需标间232间、单间85间、其他人员要房22间)大年初四实行水牌价入住情况:358元/84间、468元/13间、288元/52间、170元/35间、158元/9间、168元/4间、138元/4间、内接3间,合计:227间

⑵经酒店研究:由于春节期间天气较好,客流量较大:故:从初三下午18:00开始至初六凌晨止,停止并关闭所有网络订房房态及所有预订房房态(客人电话询问时:答“不好意思,房已售完”),客房售房价自通知之日起:一律实行水牌价格,所有预订房必须向敖总请示汇报,否则,是谁的责任谁负。(注:初三17:40办公室已经通知财务、前台、销售在执行)要求:下年度春节客房工作:销售、财务、前台、客房要提前计划打算安排工作,大致:初三至初六,一律实行水牌价格,以临时来客售房为准,特殊情况每晚21:00以后临时报敖总商量调整。

⑶客房在春节期间一定要计划好整体工作(包含:细致卫生、一次性用品、酒水、工作人员的配备、突发事件的处理,有一套应急方案及措施)

3、娱乐部:⑴大年三十晚开房50间,初一白天开房:白天除帝王包未开,其他开满,上午9:00就有人来要开房,晚上开房85间;初二白天开房:79间,晚上房间开满,初三白天开房83间,晚上房间开满,初四白天开房84间,晚上已经定满。

⑵发生的情况:因服务员流失导致服务跟不上,厨房白天没果盘、小吃出售。(厨房8